Italienischer Gastrokritiker, Journalist, Verleger, Fernsehmoderator, Philosoph und Anarchist. Ein Bezugspunkt für die Esskultur und darüber hinaus eine zentrale Figur bei der Inwertsetzung des italienischen Weinerbes. Seine Freundschaft mit Gianni Brera und Mario Soldati war grundlegend, ebenso  seine Zusammenarbeit mit Luigi Carnacina. Er schrieb für Il Giorno, Panorama, L’Espresso, Corriere della sera, La gazzetta dello sport. Von 1975 bis 1979 leitete Veronelli Vini&Liquori und veröffentlichte 1986 den Catalogo Veronelli dei vini d’Italia. Er zeichnete sich durch seinen metaphorischen und provokativen Stil und die Erziehung von Generationen zu gutem Essen und Trinken aus, wobei er von Respekt, Wissen und Genuss ausging.